Черновик:Французская булка
(перенаправлено с «Французская булка»)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Французская булка, багет.
«Хлебный ассортимент Москвы на начало ХХ века
В 1910—1914 годах основными сортами считались:[?]
- французская булка (65 %),
- булочная мелочь (1 %),
- весовой ситный (12 %),
- московские калачи (10 %),
- баранки (8 %),
- сдоба и сухари (2,5 %),
- мучные кондитерские изделия (0,5 %),
- парижские, берлинские и другие (2 %).
Всего 300 наименований.»[1]
Ссылки[править | править код]
- ↑ Хруст французской булки ✡ // 2019